Crema de espinacas con sorpresa

Si hay una verdura que me chifla esa es la espinaca. Además de ser una hortaliza super sana es muy muy ligera. Contiene mucha agua y es ideal para elaborar diferentes recetas. Incluso en crudo la puedes añadir a tus ensaladas. Hoy vamos a realizar una receta muy fácil y sencilla como es la crema de espinacas. Con pocos ingredientes vamos a conseguir y plato delicioso y relativamente rápido de hacer. Ingredientes: - 225 gr. de espinacas congeladas (o frescas que las puedes encontrar en paquete ya lavadas). - 1/2 cebolla en trocitos. - 1/2 litro de leche (nos puede sobrar). - 50/60 gramos de queso (al gusto). - 2/3 cucharadas de harina. - 3/4 cucharadas de aceite de oliva virgen. - Nuez moscada (opcional). - Sal. - 1/2 huevo cocido. Elaboración: 1. En una sartén ponemos a calentar el aceite a fuego medio suave. 2- Cuando ya se ha calentado añadimos la cebolla y removemos. Ponemos una pizca de sal y dejamos pochar durante unos 5 minutos. 3. Se añaden las espinacas. En mi caso todavía estaban un poco congeladas. Las removemos un poco para que vayan tomando temperatura. 4. Ya tenemos las espinacas descongeladas y las vamos a rehogar unos 8 minutos a fuego suave. Le añadimos otra pizca de sal. 5. Una vez rehogadas vamos a añadir la harina. Yo he puesto aproximadamente 2 cucharadas y media. Cocinamos 1 minuto, más o menos y la integramos con las espinacas. 6. A continuación agregamos la leche poco a poco e iremos formando la crema removiendo constantemente. 7. Ya vamos teniendo nuestra crema. Según la textura que queramos vamos añadiendo más o menos leche y en el último paso rectificamos de sal y añadimos un poco de nuez moscada (este ingrediente es opcional). 8. Removemos todo muy bien y casi al final de la elaboración añadimos el queso. Removemos integrándolo todo perfectamente y dejamos reposar un par de minutos. 9. Ahora en un recipiente volcamos la crema. Para darle un toque diferente he añadido por encima con huevo cocido. Otra opción es integrar el huevo con la crema y gratinar con un poco más de queso. Así también queda muy rico. Y así nos queda nuestra crema de espinacas con sorpresa. Espero que lo disfrutes. Sigue el paso a paso del vídeo. Gracias por compartir. Seguirme en instagram: https://www.instagram.com/lasrecetasdemariadelmar/ Seguirme en facebook: https://www.facebook.com/Recetas-de-Mar-102069934802267/?modal=admin_todo_tour Tus comentarios me ayudan mucho y no olvides suscribirte a mi canal para ver todos mis vídeos.

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