القرص الفلاحي الهاشه الطريه بدون لبن او ذبده بطعم الفايش مناسبه لفطار وعشا خفيف USA-PH

القرص الفلاحي بدون لبن او ذبده بطعم الفايش مناسبه لفطار او عشا خفيف .......................المكونات ....كيلو دقيق ...معلقه صغيره كركم ...٣معالق صغيره سمسم ....نصف كوب سكر ....كوب زيت دافي ....معلقه صغيره ملح ....معلقه كبيره خميره .......٢كوب ماء دافئ ......................الطريقه ...فى اناء نضع الدقيق ثم ننزل بالملح والخميره والكركم وتقلب جيدا ثم ننزل بالزيت وتقلب جيدا(نبس العجين)ثم ننزل بالماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينه لينه ثم تغطى وتترك ساعه ثم تخرج تقسمين جزئين كل جزء ١١قطعه يعنى كيلو الدقيق ٢٢قطعه ثم تكور كوره صغيره الحجم وتغطى وتترك نصف ساعه ثم فى صنيه او صاج توضع القطع بينهم مسافات متوسطه ثم ترص فى الصواني وتغطى وتترك نصف ساعه حتى يتضاعف حجهم ثم نشغل الفرن على درجه حراره متوسطه قبلها بربع ساعة وندخل الصواني على رف أوسط لمده ٢٠ إلى ٣٠ دقيقه ثم نخرج الصواني وتترك تبرد وتقدم وبالهنا والشفا

Category