מתכון למרק תימני - YEMENITE BEEF SOUP

מתכון מרק תימני מאת הסלוף ובניו: רכיבים: 3 כפות שמן 3 בצלים 10 שיני שום 3 יח מח עצם 2.5 ק"ג בשר מס' 2 3 כפות רסק עגבניות 5 ליטר מים חצי כפית פלפל שחור 3 כפות חוויאג' 3 כפות מרק עוף 1.5 כפות מלח 1.5 כפות פפריקה חריפה 2 כפות כמון 3 יח' עגבניות 3 יח' תפוחי אדמה צרור פטרוזיליה בסיר מרק גדול חותכים 3 בצלים לקוביות ומטגנים עד שהם מזהיבים, חותכים את שיני השום לפרוסות ומוסיפים לבצל, מוסיפים את ה-מח עצם ואת הבשר מס' 2 ( חתוך לקוביות). אחרי כמה דק מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים, מוסיפים 5 ליטר מים מערבבים היטב וממתינים עד שירתח, מוציאים מדי פעם את הקצף שמצטבר. מוסיפים את החוויאג', מרק עוף, פפריקה חריפה, עגבניות, תפוחי אדמה וצרור פטרוזיליה ומערבבים. מבשלים שעתיים על אש נמוכה. בתאבון. הופק עבור KOG בית ליוצרים ברשת תודה ענקית ל סאלוף ובניו saluf & sons על הכל!!! הצוות המדהים Ori Levin Shahar Sadi Gil Tzuberi, המתכון המדהים, העזרה ובעיקר סליחה על כל האוכל שטרפנו בזמן ההפקה. פוסט פרודקשן: Evgeny Babel Yossi Orenshtein צלם ראשי : Yogev Azriel צלם משני: evgeny babel תודה ענקית על המוזיקה המדהימהההההההההההה : לירון עמרם והפנתרים - Liron Amram & The Panthers אתם מוכשרים בטירוף!!!!! הפקה: Kogmedia - קוגמדיה

Category