🌹 مطبخ التوفير🌹
* الشيف زينب عبد الحميد *
🌿بسم الله الرحمن الرحيم 🌿
🤲 اللهم صلي وسلم وبارك
على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا 🤲
👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
🍞مقادير التوست 🍞
🌿 ٥ اكواب دقيق فاخر ( للمخبوزات ، او متعدد الاغراض )
منخول ، نشيل منه نصف كوب على جنب علشان لو احتجنا دقيق للعحينه نأخذ الدقيق المتشال على جنب
🌿 كوب ونصف لبن دافئ
🌿 ٤ معالق سكر
🌿 معلقتين لبن بودر
🌿 ٤ معالق ذبده سيحه
🌿 ٢ بيضة
🌿 معلقتين خميره فوريه
🌿 رشه ملح 🧂
🌿 نصف معلقه صغيره خل
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
🍞 توست الطرى الابيض🍞
🌿 اولا : نضع على كوب ونصف اللبن الدافئ ، ٤ معالق سكر ، معلقتين الخميره الفوريه ، وندعم التوست نضع عليهم معلقتين لبن بودر ، ونقلبهم جيدا بمضرب يدوى
🌿 نتركهم يتخمروا ويعملوا فقاعات الوقت على حسب الصيف والشتاء والجو حر او بارد مثلا بالتقريب نصف ساعه
🌿 نضع رشه الملح على ٤ اكواب ونصف دقيق ونركن نصف كوب دقيق على جنب عندما نحتاجه ( دقيق مخبوزات ) لانه يحتوى على نسبه عاليه من البروتينات ونقلبهم
🌿 نضع على ٢ بيضه نصف معلقه صغيره الخل لعدم الزفاره للبيض
🌿 لما يتخمر اللبن والسكر والخميره ولبن البودر ويعمل فقاعات
🌿 نضع عليه البيض ، و٤ معلق الذبده السيحه مش الساخنه علشان الخميره تنشط تكون ذبده او زيت مينفعش سمنه ، ونقلبهم جيدا
🌿 ونضعهم على الدقيق ونعجن العجينه جيدا لمده من ٧ : ١٠ دقائق لغايه العجينه تصبح ملساء
🌿 نضع معلقتين ذبده سايحه للعجينه لتصبح ملساء
🌿 نضع العجينه فى طبق مدهون بالزيت وعلى العجينه مسحه زيت على وجهها ونغطيها بالاسترتش ونضعها مكان دافئ ليختمر لمده ساعه او اكثر على حسب درجه الحراره
🌿 بعد اختمار العجينه اقسم العحينه نصفين لاننا عملين مقادير ٢ قالب توست امسح القالب بالذبده او الزيت
ارش دقيق على الرخامه وافرد العجينه على شكل مستطيل على شكل القالب بالفراده
🌿 وبعد العجينه تتفرد على شكل مستطيل ابرم العجينه على شكل رول ( ابرم واشد نحيتى واقفل الاجناب لغايه العجينه تصبح على شكل رول مبروم ومشدود جامد
🌿 نضغها فى القالب المدهون بالذبده وندوس عليه بأطراف اصابعنا او ببطن ايدك لفردها فى القالب وتملائه بالعجينه
🌿 نغطيها بالاسترتش نتركها تختمر تانى لمده نصف ساعه او ٤٥ دقيقه ، بعد ابتخمير نجد ابعجينه تعلو فى القالب ويتضاعف حجمها وتملئ الجنبين وترتفع لاعلى عن وقت وضعها
🌿 بعد ذلك نمسح العجينه قبل دخولها الفرن بفرشه من الذبده
🌿 نضعه فى الفرن لمده ٣٥ دقيقه على درجه حراره ٢٠٠
قريب من الرف الاسفل لغايه ميستوى ويأخذ لون
قبل ميأخذ لون امسحه بالفرشه باللبن ليحمر وجهه
🌿 بعد ذلك اطلعه من الفرن ويتقطع بعد ميبرد علشان ميتفرولش
🌿 ممكن تخزينه فى الفريزر واطلعه وهو مجمد على الميكرويف لتسخينه كأنه لسه مخبوز
🍞 من استخدمات التوست عمل عيش الثرايا ووصفات تانيه كتيره غير السندوتشات 🍞
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
🌹* وبالهنا والشفا عليكم حبايبى فى الله
🙏* اتمنى ان اكون افدتكم واستفدتم منى
🤲* يا رب يجعله فى ميزان يوم اللقاء
🌹* وعيزه دعوه حلوه منكم تنفعنى يوم القيامه
بالرحمه والمغفره والفوز بالجنه والعتق من النار
🙏* بتمنالكم السعاده والهنا
والسعاده فى طاعه الله والبعد عن معاصيه
🤲* يا رب يتقبل منا ومنكم طاعتكم وصلاتكم وصالح اعمالكم
🌹* استودعكم الله الذى لا تضيع ودائعه
*🌿 والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته *🌿🖐
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
/channel/UCaSlEuDx_t_E8TqkzjGpiZw
🎀 ده لنك قناتى على اليوتيوب 🎀
*🙏 ارجو الاشتراك فى القناه وفعلوا الجرس يوصلكم كل جديد
👍* متنسونيش فى الليك والشير الليك بيرفع الفيديو لاكبر عدد يستفيد منه الاخوات الدال على الخير كفاعله
*✍️ قناتى دليلك ومرجعك وقاموس فيه كل جديد ومفيد فيه كل الاكلاات الشعبيه المصريه الاصيله
*👈 قناه تعليم البنات والاخوات فن الطبخ والوصفات والاكلات بشكل اسهل ومضمون نسبه نجاحه ١٠٠ % بدون اى خساره فى المكونات والطعم جنان اهم حاجه طعم الاكل لذيذ وجميل
التست العالى عندنا😋
* 🎀 مع تحياتى🎀
من مطبخى مطبخ التوفير
*✍️ امضاء/
الشيف: زينب عبد الحميد 👉
******************************
👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁👁
👈ده لنك صفحتى على الفيس بوك
👇👇👇👇👇👇👇👇
تبعونى عندى كل جديد ومفيد https://www.facebook.com/profile.php?id=100043896753
201
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬
Category
Show more
Comments - 209
@
@user-fn5ni4bm1z3 years ago . 24
@
@user-bk2gg5ms5n3 years ago.
Related videos for التوست الطرى الابيض لعمل منه عيش الثرايا والسندوتشات الطريقه ولا اسهل من كده والمقادير بسيطه USA-PH:
. 24