هناك مجموعه من النصائح لنجاح طبق الباييلا الاسباني ستجدونها بعد المكونات 👍اول نصيحه ساوردها في البدايه لاهميتها
قبل البديء من المهم عدم التحريك بعد اضافة الرز لضمان أن تتكون القشرة الذهبية اللذيذة والمعروفة باسم سوكارات على القاعدة أيضًا لا تفرط في تحميل المقلاة بالكثير من المكونات ، مما يؤدي إلى خنق الأرز.
المكونات :
1/4 كوب زيت زيتون
2 بصل متوسط الحجم مفروم
4فصوص ثوم مفروم
٣حبات من الكوسه المقطع الى مكعبات صغيرة
ربع من الفلفل الرومي احمر وأخضر واصفر
3كوب من مرقة الدجاج او السمك
مقدار من الملح
وملعقة اكل بهار الباييلا
ربع كيلو شرائح سمك فيلية
ربع كيلو جمبرى متوسط مقشر
150 جرام من المحار اختياري
2 كوب أرز امريكي
اي نوع سمك ممكن اضافته
نصائح للطهي الباييلا
إذا لم يكن لديك صينية الباييلا، استخدم مقلاة متوسطة الوزن وغير لاصقة. يجب أن تكون غير مرفعة الاطراف وواسعة للسماح للرطوبة بالتبخر بسرعة ، ويجب ألا تكون القاعدة سميكة جدًا ، وإلا ستحتفظ المقلاة بالكثير من الحرارة وقد يفرط الطعام في الطهي. قد تحتاج إلى تحريك المقلاة وتدويرها لتوزيع الحرارة. قم بتشويح الطماطم والبصل والثوم حتى تصبح طريةللسكاريتو ( القشره)مما يوفر قاعدة نكهة الباييلا. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة أو الفلفل الأحمر المجفف والليمون لمزيد من النكهة.
الأرز الجيد في النهاية هو الذي يصنع الباييلا الجيدة وتكون قصيرة تمتص السائل بسهوله لا تجف ويفضل أرز بومبا الإسباني Calasparra). يمكنك أيضًا استخدام السوشي الياباني أو أرز الريستو الإيطالي
Instagram:nawalworlds
Facebook:nawalworlds
Snap:nany13579
Category
Show more
Comments - 1
Related videos for باييلا الرز الاسباني بثمار البحر USA-PH: