Ingredients:-
* 1 kg chicken
* 3 1/2 cups sela rice
* 3/4 cup oil
* 2 chopped onions
* 3 chopped tomatoes
* 1 cup yogurt
* 1 1/2 tablespoon biryani masala
* 1 tablespoon garlic paste
* Salt 1/2 tablespoon (for curry)
* Salt 2 tablespoons(for rice)
* 3 tablespoons saffron water or liquid food color (yellow)
مواد لازم بریانی مرغ:
گوشت مرغ یک کیلو
برنج سیله سه و نیم پیاله (پیمانه)
روغن 3/4 حصه یک پیاله (پیمانه)
پیاز دو عدد
بادنجان رومی سه عدد (گوجه فرنگی)
ماست یک پیاله (پیمانه)
مصاله بریانی یک و نیم قاشق غذاخوری
سیر کوبیده یک قاشق غذاخوری
نمک نیم قاشق غذاخوری برای گوشت مرغ
نمک دو قاشق غذاخوری برای برنج
زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری و یا رنگ شیرین، رنگ دیگ به مقدار لازم