معمول بالجوز والعجوة بعجينة ناجحة100 مع اطيب الاكلاتLezzetli mamül Tarifi USA-PH

🔴 التفاصيل ⁉️ ضمن الفيديو وفي صندوق الوصف بتمنالكم مشاهدة ممتعة 🌹 فضلا وليس أمرا لايك لدعم الفيديو كتيير أساسي مشاركة المقطع ✔️ اشتراك بالقناة Subscribe وتفعيل الجرس 🔔ضمن الرابط 👇👇👇👇 http://bit.ly/3p6przl ------------------------------------------------------------------ معمول بالجوز والعجوة بعجينة ناجحة100/ مع اطيب الاكلات Lezzetli mamül Tarifi المقادير كيلو طحين أو 7 كاسات 500غ سمنة أو كاستين ونص 1 كاسة ماء ثلج 1 كاسة سكر عادي 5 ملاعق طعام قطر او الشيرة للحشوالمقاديرة نصف كيلو فستق او جوز اختياري نصف كيلو عجوة 2 ملعقة طعام سمن حيواني أو عادي 5 ملاعق طعام قطر ⁦او الشيرة القطر أو الشيرة 4 كاسات سكر 2 كاستين ماء بتغليهم حتى يدوب السكر وبعدها رشة ملح ليمون او عصرة ليمون صغيرة وبتغليهم خمس دقائق وبصيرو جاهزين طريقة التحضير مرحلة الاولى نضع الطحين في وعاء ونضيف السمن ونمزج السمن مع الطحين ونتركهم لمدة ساعتين بالبرد مرحلة الثانية نضع ماء المثلجةوالسكر والقطر ونحركهم جيدا مرحلة الثالثة نضع الماء فوق العجين ونحركهم من الاسفل للاعلى حتى يتشرب العجين الماء ونتركها ترتاح نصف ساعة ملاحظة هامة اذا كان الجو الصيف ناخذ قليل من العجين ونترك الباقي في البراد مرحلة الرابعة نضع رشة طحين ونعجن العجين قليلاً وتصبح جاهزة ونبدأ بتشكيل القرص نضع قليل من الطين ع القالب حتي يتشكل بشكل جيد نضع الصينية بالفرن على رف الوسط من الفرن على درجة الحرارة (250) من فوق وتحت طريقة تحضير الحشوة نضع على العجوة ملعقة طعام سمنة عادي او حيواني وملعقتين ونصف قطر ونعجنهم جيدا وثم نشكلهم بشكل دائرة وأما الفستق أو الجوز نفرمهم قطع صغيرة ونضع عليهم ملعقة سمن عادي او حيواني وملعقتين ونصف قطر ملاحظة إذا كان متوفر سمن حيواني يفضل على كيلو طحين نضع ملعقتين طعام ويصبح الطعم خيالي والف صحة وهنا . ولا تنسو تشتركو بالقناة وشكرا جزيلاً . MALZEMELER: 1kilo un yani 7 bardak un 500gram tereyağ yani iki buçuk bardak 1bardak dondurulmuş su 1bardak toz şeker 5yemek kaşığı şerbet İÇ HARCI İÇİN: Yarım kilo antep fıstığı yada ceviz Ezilmiş hurma 2yemek kaşığı tereyağ ŞERBETİ İÇİN: 4Bardak toz şeker 2Bardak su ŞERBETİN HAZIRLANIŞI: Şeker ve suyu tencerede kaynatıyoruz sonra bir tatlı kaşığı limon suyu yada bir tutam limon tuzu 5dakika kaynatıyoruz BİRİNCİ AŞAMA: Unu bir kaba alalım sonra eritilmiş tereyağını ekleyelim beraber iyice karıştıralım İKİNCİ AŞAMA: İlk önce 1 bardak dondurulmuş suyu,1 bardak şekeri,5 yemek kaşığı şerbeti iyice karıştıralım ardından un'un üzerine ilave edelim. Hamuru alttan üste doğru yavaş yavaş karıştıralım ardından hamuru yarım saat dinlendirelim. Not: Havalar sıcak ise hamuru buzdolabında bekletelim hamurdan az bir miktar alıp şekil verelim. ÜÇÜNCÜ AŞAMA: Hamura şekil vermeden önce işlemi yapacağımız yere un serpelim kalıpta yapacaksak eğer kalıbımıza un serpmeyi unutmayalım. Şekil verme işlemini bitirdikten sonra tepsiyi fırının orta kısmına yerleştirelim. Fırını 250 derecede alt üst olarak ayarlayalım. Hamurumuz açık pembe rengini alana kadar pişirelim. İÇ HARCININ HAZIRLANIŞI: Hurmayı iyice yoğuralım ardından 1 yemek mukaşığı tereyağı ve 2 buçuk yemek kaşığı şerbeti yoğuralım ve küçük daireler haline getirelim Cevizi doğuralım ardından 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 buçuk yemek kaşığı şerbeti karıştıralım sonra yoğuralım küçük daireler haline getirelim Afiyet Olsun #معمول #اطيب_الاكلات #mamül ------------------------------------------------------------------ ▶ حساباتي الرسمية: ----------------------------------------------- اليوتيوب : http://bit.ly/3p6przl فيسبوك : https://www.facebook.com/lezzetliyemeklerim85/ انستغرام : https://www.instagram.com/lezzetliyemeklerim98/ تويتر : https://www.tiktok.com/@ lezzetliyemeklerim1?

Category