This video about how to prepare இலங்கையின் இராசவள்ளிக்கிழங்குக் களி (Purple yam cream). It is a famous Sri Lankan healthy dish. It has a unique taste and color. People make this in different ways.... If you like our videos subscribe to our channel. Thank you.
Ingredients are;
Purple yam - 500 gms
Water for boiling
Pinch of salt
sugar - 150ggms or as per the taste
Coconut milk 2nd and 3rd - 500 ml
Thick coconut milk - 100 ml
Cardamom powder less than 1/4 tsp
இராசவள்ளிக்கிழங்கு - 500 கிராம்
தண்ணீர் அவிப்பதற்கு
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
சீனி - 150 கிராம் (அவரவர் சுவைக்கேற்ப)
இரண்டாம் மூன்றாம் தேங்காய்ப்பால் - 500 மில்லிலிட்டர்
கட்டி தேங்காய்ப்பால் - 100 மில்லிலிட்டர்
ஏலக்காய் தூள் - 1/4 கரண்டிக்கும் குறைவாக