গ্রামীণ চালের সুজির ক্ষীর / হালুয়া | | Chaler Sujir Halua/Kheer/Payesh | Rice Rava/ Semolina halwa

আমাদের গ্রামে শবে-বরাত আর শীতের সময় চালের সুজি দিয়ে একটা বিশেষ ক্ষীর বা পায়েস রান্না হয় যেটা সাধারণত সবাই চালের রুটির সাথেই বেশি পরিবেশন করে। ভীষণ সুস্বাদু এই ডেজার্টটি বানাতে খুবই কম সময় লাগে। এমনকি মেহমান এলে তার সাথে গল্প করতে করতেও বানিয়ে নিতে পারবেন। ঠান্ডা গরম দুভাবেই ''লা-জওয়াব'' একেক জায়গায় একেকরকম হয়। আমার গ্রামে জন্ম ,কৈশোর পর্যন্ত বেড়ে উঠেছি গ্রামে। মা -দাদী সহ আশেপাশের পাড়া প্রতিবেশীদের যেভাবে এই ক্ষীর/হালুয়া বানাতে দেখেছি সেটাই শেয়ার করেছি। গ্রামে শহরের মত কেউ ১/২ কাপ সুজি দিয়ে ক্ষীর বানিয়ে খায় না। পাড়াপ্রতিবেশী না হোক শরিকদের বাড়িতে অন্তত বাটি ভরে পাঠানো হয়, তাছাড়া পরিবারের লোক তো থাকেই। বছরে একবার দুবার বানানো হয় বলে আধা বা ১ সের সুজির কমে ক্ষীর কেউ বানায় না। আর এতো বেশি করে রান্না করতে গেলে সবসময় পুরোটা দুধ দিয়ে রান্না করাও সম্ভব হয় না। টাকার জন্য ও নয় অত দুধ জোগাড় করাটাও কষ্টকর সেখানে। শহরের মতো মিল্কভিটা'র প্যাকেট সেখানে পাওয়া যেত না। যদিও এখন পরিবেশ পাল্টেছে সবকিছু হাতের নাগালে এসেছে তবু মিলে ঝুলে খাবার নিয়মটা এখনো আছে। যার ইচ্ছে বা সামর্থ আছে সে পুরোটাই দুধ দিয়ে করবে সমস্যা নেই ...! চালের সুজির রেসিপি লিংক 👉 /watch/=t&4IATpbXQ3fIQ4 বানাতে যা যা লাগবে.... চালের সুজি - ১/২ কাপের কিছু কম গুড় /চিনি - স্বাদমতো নারকেল কোরা - ১/৩ কাপ ২টা এলাচ , ২ টুকরা দারুচিনি , ১ টা তেজপাতা কিছু কিশমিশ ঘি - ১ চা চামচ দুধ - ৩ কাপ পানি - ১ কাপ সপ্তাহে তিনটি মজার মজার Kid's Special রেসিপি পেতে সাবস্ক্রাইব করুন আমার নতুন চ্যানেল ''Tiffin Box'' সাবস্ক্রাইব লিংক 👉👉 http://bit.ly/kidstiffinbox ইউটিউব চ্যানেল লিংক 👉 http://bit.ly/ayshasrecipe আমার ফেসবুক পেজে আমার ডেইলি আপডেট পেতে ক্লিক করুন 👉 https://www.facebook.com/ayshasrecipe/ আপনাদের রান্না শেয়ার করতে পারেন আমার গরূপে 👉 https://www.facebook.com/groups/foodfantasyfamily/ লিখিত রেসিপি দেখুন আমার ওয়েবসাইটে 👉 https://ayshasrecipe.com/ টুইটারে আমার রেসিপি ফলো করতে 👉 https://twitter.com/ayshasrecipe ইনস্ট্রাগ্রামে আমার ছবি দেখতে 👉 https://www.instagram.com/ayshasrecipe/ ডাউনলোড করতে পারেন আমার মোবাইল app 👉 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ayshasrecipe.bd Background Music : BeatbyShahed /c/djshahmoneybeatz https://facebook.com/beatbyshahed https://soundcloud.com/djshahmoneybeatz https://instagram.com/imshahed #Aysha_siddika_recipe #Sujir_Halua_Halwa #Semolina_Rava_Kheer pitha puli recipe payesh kheer recipe chaler sujir kheer halua recipe shiter pitha recipe rice rava halwa bangla recipe

Category