مقادير شيخ المحشي كوسا بالبندورة ( طماطم )
- 2 كيلو كوسا حجم وسط
- 2 كيلو بندورة طرية
- ثلاث ارباع كيلو لحمة ناعمة
- نصف باقة بقدونس
- ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- ملعقة صغيرة فلفل ناعم احمر
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملح حسب الرغبة
- رز بالشعيرية حسب الكمية اللي تحتاجوها