كانت المونة من النشاطات الاساسية التي تقوم بها النساء خلال أشهر الصيف في دمشق. المونة هي حفظ الأطعمة لاستخدامها في فصل الشتاء سواء باستخدام طريقة التجفيف او التخليل او المربيات او التعليب.
يعتبر مكدوس الباذنجان مفضلاً في المشرق، ولكن عملية تجهيزه تستغرق وقتًا طويلا وهو الوقت الذي لايوجد لدينا بالضرورة ، لأن معظمنا لديه حياة متطلبة. ان شراء مكدوس الباذنجان من المحلات لايوجد به اللذة لذلك فإن اتباع وصفتي سيعطي نفس المذاق اللذيذ ولكن دون متاعب وسريعة وسهلة. ان مكدوس الفاصوليا الخضراء شائع في سوريا ويسعدني أن أشارككم أسرار اللقمة الناجحة.
الوصفة: https://www.mahaskitchensecrets.com/recipes/2019/1/7/greeenbeanmakdous-ar