카라멜 초콜릿 푸딩 만들기, 노젤라틴 : Caramel Chocolate Pudding Recipe, No-Gelatin | Cooking tree

촉촉하고 부드러운 노오븐 & 노젤라틴 초콜릿 푸딩을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 촉촉하고 부드러운 노오븐 & 노젤라틴 초콜릿 푸딩을 만들었어요~ 예전에 만들었던 초콜릿 무스 보다 모양 유지도 잘 되고 맛도 더 풍부한 것 같아요~ 젤라틴 대신 한천가루를 조금 넣었더니 단단한 느낌 없이 부드러운 식감은 유지 되어 좋더라구요~ 카라멜을 만들어 넣었더니 은은하게 풍미가 더해지고 아주 많이 달지 않아 더 달게 드시고 싶으시다면 설탕을 추가하시면 좋을 것 같아요~ 실온에서 충분히 식히고 냉장실에 넣어 굳혀야 매끄럽게 잘 굳는답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15.5 x 7.8 x 6.5cm ▶재료 설탕 70g 물 15g 따뜻한 생크림 60g 소금 1g 무염버터 15g 따뜻한 우유 700g 한천가루 6g 옥수수전분 30g 코코아파우더 25g 다크 커버춰 초콜릿 120g ▶레시피 1. 설탕과 물을 냄비에 넣고 약불에서 젓지 않고 끓이다가 갈색으로 변하기 시작하면 불을 끄고 따뜻한 생크림을 조금씩 넣으며 섞는다. 2. 소금을 넣고 무염버터를 넣고 섞은 뒤 따뜻한 우유를 조금씩 부으며 섞는다. 3. 옥수수전분을 넣고 섞고 코코아파우더를 넣고 섞은 뒤 약불에서 저으며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓이고 불에서 내린다. 4. 다크 커버춰 초콜릿을 넣고 섞고 테프론 시트를 두른 틀에 체에 걸러 붓고 평평히 한 뒤 랩을 붙여 실온에서 완전히 식히고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 70g Sugar 15g Water 60g Warm heavy cream 1g Salt 15g Unsalted butter 700g Warm milk 6g Agar powder 30g Corn starch 25g Cocoa powder 120g Dark couverture chocolate ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #초콜릿푸딩 #노젤라틴 #초콜릿무스

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