طرز تهیه نان خانگی/Homemade Bread/ نون لواش خونگی USA-PH

سلام دوستان عزیز امیدوارم که حال دلتون خوب باشه 😊 لطفاً با لایک و سابسکرایب از کانال من حمایت کنید،ممنونم /channel/UCrg5SASPVH4OIS9G_HQEfVw ✅لایک و کامنت و سابسکرایب کردن کانال یادتون نره ❤️ لینک دونیت : https://www.patreon.com/Moonomid omemade Naan/ طرز تهیه نان خانگی . بعضی غذاها با نون لواش یا تافتون بیشتر میچسبه. تازه اگه نون هم خودت پخته باشی دیگه بیشتر حال میده. این نون هم خیلی ساده هست و هم اینکه روی گاز درست میشه. خمیرش یه کم چسبناکه و زیاد احتیاج به ورز دادن هم نداره. در انتها هم خمیرش نباید مثل خمیر نونهای حجیم باشه. مواد لازم: آرد نانوایی: 3 پیمانه نمک: یک چهارم ق چ آب با دمای محیط: 1 پیمانه نسبت آرد به آب 3 به 1 هست. ولی این نسبت با آردهای مختلف فرق میکنه. بخاطر همین آب را باید کم کم به آرد اضافه کرد و هم زد تا جاییکه آرد کاملا با آب مخلوط بشه و بتونیم کمی ورز بدیم. مثل فیلم بشه. اگه آرد نول استفاده میکنید، آب کمتر نیازه ولی آرد سبوس دار همین مقدار یا کمی بیشتر آب نیاز داره. بعد از کمی ورز دادن اجازه میدیم خمیر 10 دقیقه استراحت کنه. بعد خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم میکنیم و هر قسمت رو با وردنه باز میکنیم. آرد هم زیاد بزنید موقع باز کردن تا به سطح کار و دست و وردنه نچسبه. زیادی نازک نشه، چون موقع برداشتن اگه پاره بشه و یا چین بخوره روی گاز باد نمیکنه. بهتر هست یکی یکی رول کنید و روی گاز بپزید. اگه همش رو باز کنید و بعد بپزید، خمیر به سطح کار میچسبه و موقع برداشتن کش میاد و احتمال پاره شدن هم هست. اگه خیلی آرد به خمیر چسبیده باشه با یک قلمو آردها رو میتکونیم. یک ظرف نچسب روی حرارت میذاریم تا کاملا داغ بشه. خمیر را روی ظرف میذاریم. کمی که گذشت و زیرش کمی رنگ گرفت برمیگردونیم. و منتظر میمونیم سمت دیگه نون هم کمی بپزه و دوباره برمیگردونیم. تو این مرحله باید باد کنه. اگه هم نکرد اشکال نداره، دو طرف نان وقتی پخت از روی حرارت بر میداریم و به همین روال بقیه نان ها را میپزیم. امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید و تو کامنت ها برام بنویسید. هر سوالی داشتید بپرسید تا جایی که بلد باشم جواب میدم. نوش جان اینم لینک یه نون خونگی دیگه : /watch/cD5VBywkJUIkV #Homemade_bread #نان_خانگی #نون_لواش_خونگی

Category